魚腥草(學名:houttuynia cordata),又名折耳根、截兒根、豬鼻拱等,客家話也稱狗貼耳,屬雙子葉植物三白草科,是一種略帶魚腥味的草木植物(這也是人們稱之為魚腥草的主要原因)
魚腥草實物照片
由于大型美食節目《舌尖上的中國》中曾介紹到一個例子:說一個四川妹在廣東坐月子,她的外婆從四川帶來了曬幹的魚腥草并用來炖湯給她喝,說有利于傷口愈合,最适合産婦身體恢複,節目播出後,一度讓魚腥草在全國範圍内紛紛火熱起來
舌尖上的中國
那魚腥草是否真有什麼傳奇的功效?!
中醫認為:魚腥草性寒、可以搗汁或曬幹泡茶,清熱解毒,利尿通淋。用于肺癰吐膿,痰熱喘咳,熱痢,疥毒等有顯著效果,已經生産運用的藥物有魚腥草注射液
将信将疑
據中國國家藥品不良反應監測中心的統計數據顯示,從1988年到2006年4月13日,有關魚腥草類注射劑的嚴重不良反應報告已有222起之多,患者在注射藥物後的嚴重不良反應表現為過敏性休克、全身過敏反應和呼吸困難等,并有死亡病例發生!2006年6月1日,中國國家食品藥品監督管理局在全國範圍内暫停使用和審批魚腥草注射液等7個注射劑,同年9月5日,國家藥品監督局進行分析評估後決定部分恢複其生産,另外,魚腥草含馬兜内酰胺(aristolactams),為馬兜鈴酸進入人體後的代謝物,是損害人體腎髒的有毒成分!
我仿佛受到了驚吓
綜上:魚腥草的功效主要是從中醫角度去描述的,而且同時魚腥草還有毒性,食用更應謹慎!并且,目前還沒有有效的臨床人體實驗證明魚腥草的那些功效!
那為什麼魚腥草會有跟魚一樣的腥味呢?
魚腥草中含有魚腥草素,化學名稱癸酰乙醛,被認為是魚腥草的有效成份,另外,魚腥草的生長環境容易遭到細菌、真菌的侵襲,即便魚腥草真有傳說中的功效,在經過熬煮烹饪的過程後,也早分解成無效的物質了,等于是
沒卵用?
也許還有人抱着僥幸心理,以為魚腥草中所含的馬兜鈴酸雖然有毒,但是那劑量對成人造不成什麼損害,确實有的毒素要達到一定的累才有毒性,達不到量的話人體會自動解毒,但是不排除有的毒素有積蓄作用,即使每次攝入的量少,長此以往,也能在體内累積,這時這些累積的毒素對身體的傷害暫時還沒表現出來罷了,所以,菜寶寶友情提示:孕婦、産婦等特殊人群還是不吃為妙!
普通人如果實在想吃,也一定要清洗幹淨,當然要用到專業的食材淨化産品
菜寶寶
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