一、關于鐵觀音

鐵觀音，發源于福建安溪，至今有近300年的曆史，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。鐵觀音獨具“觀音韻”，“七泡餘香溪月露，滿心喜樂嶺雲濤 ”，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。以“十大名茶之首”亮相2010年上海世博會。

二、喝茶益處多，喝鐵觀音更是有八大好處和功效

功效1、抵抗衰老

科學研究表明，人的衰老與體内不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

功效2、預防癌症

如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。早在1983年，日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選，結果證明：兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學物質緻癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷緻癌物——亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

功效3、降壓防糖尿病

鐵觀音茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體内缺乏多酚類物質，如維生素B1、泛酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發生障礙，體内血糖量劇增，代謝作用減弱。而經常飲茶可以及時補充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發生。

功效4、減肥美容

引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發胖，而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果。

功效5、提神益思

鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體産生的不良影響。這也是飲茶曆史源遠流長、長盛不衰、不斷發展的重要原因之一。

功效6、清熱殺菌

茶是一種上好的天然飲料，喝茶可以止渴生津。因為茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發生化學反應，使人體的口腔感到一定的舒适感。茶葉中含有的咖啡堿可以加快能量從人體中排出，在夏天飲用時可以讓人有涼爽的感覺。茶葉中的茶多酚在與由蛋白質構成的細菌相遇時可以将蛋白質凝固從而使細菌因凝固而死亡，達到了殺死細菌的效果。

功效7、醒酒敵煙

酒的主要成分是乙醇，乙醇與茶葉中的茶多酚相遇後，會産生一定的化學反應，會分解掉，達到解酒效果。同時我們知道香煙中含有危害的主要是尼古丁成分，茶葉中的部分化合物會與尼古丁發生反應，使其沉澱，然後排出體外，從而喝鐵觀音可以達到敵煙醒酒的功效。

功效8、防齲齒除異味

茶葉中含有大量的氟，衆所周知氟是牙膏中必不可少的成分，有利于牙齒的保健。因為氟極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。同時經常用鐵觀音漱口還可以達到去除口腔異味的作用。

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