豆豉鱿魚的做法和配方?原料：豆豉20克、幹辣椒2隻、鱿魚500克、蔥10克、姜10克、青蒜段50克 ，今天小編就來說說關于豆豉鱿魚的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豆豉鱿魚的做法和配方
原料：豆豉20克、幹辣椒2隻、鱿魚500克、蔥10克、姜10克、青蒜段50克。
調料：植物油50克、鹹鹽10克、味精5克、料酒15克。
首先将鱿魚切成3—4分寬的長條，入開水一氽，過涼瀝淨水分備用。蔥切成段，姜切成絲，辣椒切成馬蹄瓣。
勺内加植物油燒熱，放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味後，依次加入幹辣椒、豆豉、料酒、鹹鹽煸炒，然後放上鱿魚、青蒜段炒熟，加上味精攪勻裝盤。
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