大家好我是米姐美食，是一名二胎寶媽，喜歡每天待在廚房裡的北方人，每天都會分享簡單易做的家常飯菜。
這兩天回婆婆家幫婆婆宰大鵝，在東北農村隻要正經過日子的人家，幾乎最少的都會養上十來隻大鵝，到冬天下了雪以後就開始宰鵝，下了雪以後的鵝肉才更香，因為東北冬天天氣特别冷，外面就是個天然的大冰櫃，宰好的鵝就放外面凍着，家裡來個親戚朋友就炖上一隻，有的留着到過年時候再吃。
今天給大家看看，我婆婆給我這個河北媳婦用大鵝炖的啥呢？
1：這炖大鵝我婆婆說了，必須得用農村大鐵鍋炖，炖出來的大鵝才叫香，燒着木柴火。
2：這大鵝炖之前一定要在大鐵鍋裡，給它扒拉幹一點，把大鵝肉裡面的油烤出來，再加入蔥，姜，料酒，生抽，老抽，最後加上清水，開鍋後小火慢慢的炖。
3：婆婆用大鵝炖的自家腌的酸菜，鍋開後酸菜就放裡，這酸菜喜歡油大的，大鵝油大炖酸菜那簡直是太香了。
每次回婆婆家，婆婆和公公總會給做好吃的，遠嫁遇到這樣的婆家，我是幸福的，米姐每天會為大家分享一些簡單的家常飯菜，喜歡我的友友幫忙點個贊加個關注呗，謝謝大家！
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