椿芽怎麼做才香?涼拌香椿芽涼拌香椿芽這道菜是采用最純天然的做法，直接就可以品嘗出椿芽所帶有的特定香味這種做法也是從古至今做法最為純正、傳統的方式，在古代人們就已經有了這種方式就看看小編是怎麼做的吧，我來為大家科普一下關于椿芽怎麼做才香?以下内容希望對你有幫助!

椿芽怎麼做才香

涼拌香椿芽

涼拌香椿芽這道菜是采用最純天然的做法，直接就可以品嘗出椿芽所帶有的特定香味。這種做法也是從古至今做法最為純正、傳統的方式，在古代人們就已經有了這種方式。就看看小編是怎麼做的吧！

（1）食材：香椿芽一把，豆腐300克、大蒜、生姜、大蔥、香油、雞精、食用鹽

（2）将市場上買的新鮮椿芽或者是自己在山上采摘的椿芽清洗幹淨。

（3）将鍋清洗幹淨，加入适量的清水，等至清水燒開沸騰，就可以将椿芽放在沸水中小火焯上1分鐘撈出，并将其切成細碎。

（4）大蔥切成細碎，大蒜和生姜也按照相同的方法。

（5）将豆腐用清水清洗一遍，将其切成小塊備用。

（6）最後一個步驟就是根據自己的口味制定相應的佐料，然後将其味道攪拌均勻就可以直接吃了。

椿芽炒蛋

椿芽炒蛋就是小時候的美味了，這道菜很具有回憶意義。在現在的快節奏生活中，不管是在高級酒店還是平民飯店都很難再一次看到這樣的做法。小編相信，很多的人是沒有吃過這道菜的，既然這樣就跟随小編一起做一做這道菜。

（1）食材：椿芽300克、新鮮雞蛋2個、小蔥30克，食用鹽、香油（山胡椒油）、花生油。

（2）将市場上買的新鮮椿芽或者是自己在山上采摘的椿芽清洗幹淨。并且将其切成小段備用。

（3）将雞蛋打碎，并且用筷子将蛋清和蛋黃攪拌均勻，可以撒上适量的食用鹽與胡椒粉。

（4）将切好的椿芽和雞蛋倒在一起，用筷子攪拌均勻，再一次放入适量的食用鹽和雞精。

（5）鍋中燒熱，放入合适的花生油，等到油溫有了一定的溫度就可以将攪拌好的椿芽和雞蛋倒入在鍋中，小火翻炒均勻，并澆上一些香油或者是花生油。就可以直接出鍋了。

酥炸香椿

酥炸類的食物我們經常在生活中就可以吃到，比如說一些簡單的炸薯條，但是這些食物的熱量很大，很容易就導緻了人體發胖，并且在外面吃的還很不幹淨。對此，小編就大力向你推薦這道酥炸椿芽，既包含了最美味的椿芽的香味，又可以保留住椿芽的營養。

（1）食材：椿芽400克，澱粉适量、雞蛋、面粉、啤酒、食用鹽、雞精、食用油

（2）選取最嫩的椿芽作為主要食材，将其他老葉去掉，清洗幹淨備用。

（3）用一個合适的容器将雞蛋打入到碗中，加入啤酒、面粉、澱粉、雞精、食用鹽攪拌成糊狀備用。

（4）把之前清洗幹淨的椿芽苗一根一根地用筷子蘸兌好面粉糊。

（5）在鍋中加熱，倒入整個鍋的三分之一的色拉油，将沾有面粉的椿芽放在鍋中小火炸。炸到舒脆、金黃就可以直接出鍋。整道美味就做好了，還可以在炸好的椿芽上加上之際喜歡的醬料。