自從家裡有了孩子之後，基本上每周都要光顧快餐店，尤其是快餐店裡的薯條深受孩子的喜愛，每次吃快餐都要點，别看快餐店的薯條數量不大，價格卻是一點也不便宜，一份薯條的售價通常都在十幾元，經常買還真有點吃不消！後來還聽一位朋友講，快餐店的薯條添加劑也比較多，孩子吃了對身體不好，所以為了滿足孩子的口味，幹脆自己動手在家做薯條，沒想到第一次做就這麼成功，把做薯條的經驗分享給大家，感興趣的朋友可以試試看哦！

在家做薯條的時候，有些朋友喜歡買半成品的薯條，其實大可不必，直接去菜市場買土豆就可以了，自己用土豆做出來的薯條全程無添加，孩子吃起來更加放心！炸薯條時，先冷凍還是直接油炸？很多人做錯，難怪薯條油膩不焦脆！一起來看看具體做法吧！

做薯條的時候，大家記得一定要買黃心土豆，這樣的土豆更容易熟，吃起來口感也更好！黃心土豆的價格通常在每斤1.5元左右，花上2元錢就可以買上一個大土豆了，做成薯條足夠孩子吃一頓了！

黃心土豆清洗幹淨，小心得刮幹淨土豆絲，先切成1厘米左右的厚片，然後改刀切成四方長條備用。

切好的土豆條切記不要直接下鍋炸，因為這個時候土豆條表面的澱粉比較多，直接炸容易糊鍋。我們需要把土豆條放到清水裡浸泡10分鐘，然後淘洗幾遍，把土豆條表面的澱粉完全清洗幹淨！

土豆條表面的澱粉清洗幹淨之後，開水下入鍋中，焯水1分鐘，切記是焯水，可不是把土豆煮熟了！

土豆條焯完水之後，撈出放在冷水裡邊降溫，這樣做出來的土豆條口感更好，經過焯水、冷卻之後，土豆條基本上呈現半透明狀，拿在手中可以感受到韌性十足。

接下來有些朋友會選擇把土豆條放在冰箱裡冷凍幾個小時，其實大可不必，我們隻需要用廚房紙巾把土豆條表面的水分吸收幹淨就可以了，如果家裡沒有廚房紙巾，可以選我用吹風機吹幹或者自然晾涼！

因為直接油炸的薯條吃起來非常油膩，而且不是特别的健康，所以這裡給大家分享一下空氣炸鍋的做法，用空氣炸鍋做薯條，我們需要在處理好的土豆條裡邊加入少許的植物油、食鹽，抓拌均勻。

空氣炸鍋裡邊鋪上油紙，下入拌過植物油的薯條，溫度選擇200度，時間選擇26分鐘，如果土豆條切地太粗，時間也可以稍微的長一些！

時間到了之後，打開空氣炸鍋，可以聞到非常濃郁的薯條香味兒，薯條的顔色金黃誘人，看起來就非常有食欲，拿起一根薯條蘸上番茄醬，外焦裡嫩，跟快餐店的一個味兒！

1、炸薯條的時候，一定要選擇黃心土豆，也就是大家所說的荷蘭土豆，這樣的土豆更容易成熟，吃起來口感更好。

2、土豆條切好之後，不要直接下鍋炸，我們需要先浸泡10分鐘，然後洗幹淨上邊的澱粉，放在水裡焯水1分鐘，然後過涼，吸幹表面水分。

3、炸薯條的時候，建議大家用空氣炸鍋，這樣做出來的薯條外焦裡嫩，而且一點也不油膩！

快餐店十幾元一份的炸薯條，自己在家做連工帶料成本才花費了3元錢，比快餐店實惠得多，關鍵是沒有任何添加，吃起來更加放心！學會了薯條的做法之後，孩子終于可以吃嗨了！炸薯條的美味做法，你學會了嗎？

關于家庭版炸薯條的做法就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我将盡可能給大家分享！