豆瓣炒肉片的做法?主料：蘑菇200克、裡脊肉100克、蠶豆100克，下面我們就來說一說關于豆瓣炒肉片的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豆瓣炒肉片的做法
主料：蘑菇200克、裡脊肉100克、蠶豆100克。
輔料：色拉油适量、料酒1勺、姜2片、鹽少許、澱粉少許、香油幾滴、蔥花少許。
豆瓣洗淨。
放入鍋中焯水去豆腥味。
蘑菇洗淨切成薄片。
裡脊肉切成薄片。
加入料酒、鹽和澱粉抓勻腌制一會。
起油鍋爆香姜末。
先把肉片炒至變色盛出。
另起油鍋。
先放入蘑菇片快速翻炒。
加入焯過的豆瓣繼續翻炒均勻後加點鹽調味。
放入炒好的肉片炒勻。
起鍋前淋上香油撒上蔥花即可。
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