黑木耳是現在很多朋友愛吃的食物之一,不論是涼拌還是在湯品裡搭配,它都有很強的存在感,清脆可口營養價值高。越來越多的農戶開始種植黑木耳,由于不太懂走了很多彎路。今天小編就給大家總結一下黑木耳種植技術。
黑木耳種植技術
1、選樹
黑木耳選樹是很關鍵的,适合它的樹也有很多。但要因地制宜,選用當地資源豐富,ㄡ容易長朩耳的樹種,除含有松脂、精油、醇、醚等樹種和經濟林朩外,其他樹種都可種植朩耳。目前通用的樹種有栓皮栎、麻栎、槲樹、棘皮桦、米槠、楓楊、楓香、榆樹、刺槐、柳樹、揪樹、法桐、黃連朩等。但以栓皮栎、麻栎為最好。
2、砍樹
曆史習慣是“進九”砍樹,-般來講,從樹葉枯黃到新葉萌發前都可進行砍伐,因為這個時期正是樹朩“休眠”期,樹杆内的養分正處于蓄積不流動狀态,水分較少,養分最豐富而集中,這就叫砍“收漿樹”。同時,這個期間砍的樹,樹皮和朩質部結合緊密,砍伐後樹皮不易脫,利于黑朩耳的生長發育。
3、剔枝
樹砍倒後,不要立即剔枝,留住枝葉可以加速樹朩水分的蒸發,促使樹杆很快幹燥,使其細胞組織死亡,同時有利于樹梢上的養分集中于樹幹。待+天半月後再進行剔枝。剔時,要用鋒利的砍刀從下而上貼住樹幹削平,削成“銅錢疤”或“牛眼睛”,不能削得過深,傷及皮層,削後的傷疤,最好用石灰水塗抹,防止雜菌侵入和積水,還便于上堆排場。
4、截杆
為了便于耳棒的上堆、排場、立架、管理和采收,同時放倒耳棒時便于貼地吸潮,應把太長的樹幹-棒截成3尺長的短棒。截時用手鋸或油鋸截成齊頭,用石灰水塗抹,防雜菌感染。
5、接種
等到專用袋子的溫度下降到30度以下時,就可進行接種。接種要做到無菌操作,17cm×33cm的菌袋接種程序為:将冷卻的菌袋放入接種箱内;原種瓶外壁用75%酒精擦拭 消毒後也放入接種箱内,然後用每立方米5克高錳酸鉀,10毫升甲醛熏0.5~1小時。接種時點燃酒精燈,用滅菌的鑷子将原種弄碎,在點燃酒精燈的無菌區内,使原種瓶口對着袋口,将菌種均勻地撒在袋内料表面上,形成一薄層,這樣黑木耳菌絲萌發快,搶先占領料面,以抑制雜菌侵染。每瓶二級種可接30袋左右。16cm×52cm的菌袋接種方法同香菇。
6、光照
黑木耳在出耳階段需要有足夠的散射光和一定的直射光。增加光照強度和延長光照時間,能加強耳片的蒸騰作用,并促進其新陳代謝活動,耳片變得肥厚,色澤變黑,品質好。光照強度以400~1000lx為宜。袋栽黑木耳,在出耳期間,要經常倒換和轉動菌袋的位置,使各個菌袋都能均勻地得到光照,提高木耳的質量。
7、加工
采收後的木耳要及時曬幹。曬幹前要用剪刀剪去木耳根部的培養基。地栽黑木耳要用清水洗去雜質,一等品撕成直徑2cm以上朵片,二等品撕成直徑1cm以上朵片,放在紗窗上晾幹。曬幹後黑木耳(含水量在14%以下)及時裝進塑料袋。紮緊袋口,要防潮防蛀。
注意:采收時耳片沒有展開的不能采(因沒有商品價值),留着進行下茬管理。
關于黑木耳種植技術就給大家總結到這兒了,栽培起來比較麻煩,但是掌握好方法後還是很容易的。大家可以多多咨詢已經有過栽培經驗的朋友或是機構,既然下決心要開始種植,就要做好所有準備哦。
内容來源:土流網
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