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魚香茄子怎麼做最簡單的

更新时间：2025-04-03 02:43:40

魚香茄子怎麼做最簡單的（最靠譜最好吃最詳細的魚香茄子做法）1

By 不吃不喝的仙女

用料

長茄子 2個
豬肉餡适量
蒜适量
小紅辣椒适量
鹽 1小勺
糖 2勺
醋 4勺
生抽 2勺
玉米澱粉适量

做法步驟

魚香茄子怎麼做最簡單的（最靠譜最好吃最詳細的魚香茄子做法）2

1、茄子切成長條

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2、蔥姜蒜青椒切成沫，肉餡倒入醬油，鹽，生粉拌勻。生抽，醋，白糖，蚝油，鹽，調拌成汁兒。備用

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3、茄子下油鍋炸，炸至邊緣微黃。撈出備用

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4、蔥姜蒜末炒香再加入肉沫，半勺豆瓣醬炒香

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5、加入茄子翻炒均勻

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6、倒入料汁和半碗水。大火煮開。快要收汁兒時。倒入芡水勾芡。

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7、出鍋撒上蔥花。完成！

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