鍋仔魚三寶:
主料:草魚,魚籽,魚肚
輔料:粉皮,香菜,豆芽
小料:蔥姜蒜,幹辣椒,花椒
調料:基本味,豆瓣醬,生抽,老抽,蚝油,糖,醋
流程:1.草魚切段腌制過油,炸幹備用。
2.魚籽蒸熟切塊備用,魚泡鹵制成熟。
3.一塊紅燒出鍋點綴即可。
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主料:草魚,魚籽,魚肚
輔料:粉皮,香菜,豆芽
小料:蔥姜蒜,幹辣椒,花椒
調料:基本味,豆瓣醬,生抽,老抽,蚝油,糖,醋
流程:1.草魚切段腌制過油,炸幹備用。
2.魚籽蒸熟切塊備用,魚泡鹵制成熟。
3.一塊紅燒出鍋點綴即可。
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