烤小餅的方法?酵母粉溫水化開，加入面粉中，再加适量水，揉成光滑的面團蓋上保鮮膜，放在溫暖處，醒發約半小時，下面我們就來說一說關于烤小餅的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
烤小餅的方法
酵母粉溫水化開，加入面粉中，再加适量水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放在溫暖處，醒發約半小時。
醒面的時間開始準備肉餡。
肉餡加蔥花、五香粉、鹽、香油拌勻，注意不要太稀，這樣調出來的餡兒可以抹在薄餅上，也可以制作肉餡餅。
面團醒好後，在案闆上撒一點兒幹面粉，取下來約六分之一的面團，揉圓，用擀面杖擀成長舌狀，要盡量薄。
烤箱上下220℃預熱，平底鍋就不用。
烤箱（上下220℃）和煎鍋都是烤制約20分鐘左右。需要隔段時間看看成色。煎鍋要小火慢烤即可。
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