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蝦米焖冬瓜的做法
蝦米焖冬瓜的做法
更新时间:2024-11-16 06:33:06

蝦米焖冬瓜的做法?食材:冬瓜1塊,蝦米1小把,蒜姜适量,食鹽少許,醬油少許,醬油少許,我來為大家科普一下關于蝦米焖冬瓜的做法?以下内容希望對你有幫助!

蝦米焖冬瓜的做法(蝦米焖冬瓜怎麼做)1

蝦米焖冬瓜的做法

食材:冬瓜1塊,蝦米1小把,蒜姜适量,食鹽少許,醬油少許,醬油少許。

準備一把蝦米,把蝦米沖洗幹淨,先放入在清水中浸泡一會,然後準備一塊冬瓜,削皮去瓤切成片,不要太厚了,否則不容易熟;

生姜一小塊切成絲,大蒜剝皮切成蒜粒,準備好所有的食材後,蝦米先從水中撈出,擠幹,泡蝦米的水不要倒掉,待用,炒鍋中添上少許的食用油;

将油燒熱後,放入蝦米爆香,然後放入生姜絲和蒜末,煸炒出香味,将事先切好的冬瓜片也一同放入在鍋中,快速翻炒一下,加上少許的醬油上色;

炒均勻後,加上一點食鹽,同時将事先浸泡蝦米的水倒入,翻炒下,加上鍋蓋,中小火焖煮,差不多15分鐘的時間,看到冬瓜片變得透明;

就說明熟了,如果這個時候的湯汁比較多,可以轉大火收下汁,不要太幹了,關火後,撒上點蔥花做點綴,上桌。

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