三七的營養價值?三七的營養成分分有機化學成份和無機化學成份有機化學成份主要有皂苷、黃酮、揮發油、氨基酸、多糖、澱粉、蛋白質、三七素等；無機化學成份包括氮、磷、鉀等大量元素和钴、钼、铯等多種微量元素，下面我們就來說一說關于三七的營養價值?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
三七的營養價值
三七的營養成分分有機化學成份和無機化學成份。有機化學成份主要有皂苷、黃酮、揮發油、氨基酸、多糖、澱粉、蛋白質、三七素等；無機化學成份包括氮、磷、鉀等大量元素和钴、钼、铯等多種微量元素。
三七總皂苷可顯著提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，提高外圍血中白細胞總數，減少白細胞的移動指數，三七具有一定的免疫調節作用。
三七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物質；三七皂苷Rh1對培養的肝癌細胞有明顯的抑制作用；三七皂苷Rh2具有較強的抗腫瘤活性，并能誘導癌細胞逆轉成非癌細胞。
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