米線怎麼做最麻?用料、主料、米線1袋、綠豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少許、油菜苔适量、榨菜适量、花生(炒)适量、白芝麻适量、調料、食鹽适量、雞精少許、生抽适量、米醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、豆豉辣醬适量、辣椒粉适量、鮮花椒适量,我來為大家科普一下關于米線怎麼做最麻?以下内容希望對你有幫助!
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米線怎麼做最麻
用料、主料、米線1袋、綠豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少許、油菜苔适量、榨菜适量、花生(炒)适量、白芝麻适量、調料、食鹽适量、雞精少許、生抽适量、米醋适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、豆豉辣醬适量、辣椒粉适量、鮮花椒适量。
青花椒放入鍋中,小火幹炒,炒至變色變酥。
放入案闆晾涼,用擀面杖壓成碎末。
把紅椒粉,青花椒和白芝麻放入一個小碗裡,鍋裡燒一點油,冒煙後關火,稍晾幾秒鐘倒入小碗。
大碗中倒入生抽,多多的米醋,花椒粉,胡椒粉,素雞精,香辣豆豉,麻椒油和鹽。
煮米線的同時放上配菜一起煮,煮熟後連湯一起倒入大腕中。
撒上香菜,榨菜和花生碎即可。