挂霜花生米的正宗做法?炒熟後的粉芡，備用涼油就放入花生米小火，下面我們就來聊聊關于挂霜花生米的正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
挂霜花生米的正宗做法
炒熟後的粉芡，備用。
涼油就放入花生米小火。
炸制時候人不能離開，不停地攪拌，如果火大了，補救都來不及的。要耐心不停地攪拌直至花生米顔色上有了變化，就要小心了，仔細盯着看額，差不多就可以了，因為花生米撈出後還有熱量。
鍋内倒入清水少許 ，再放入白糖50k，等白糖徹底融化的時候。就可以了。
倒入花生米攪拌。
白糖水基本沒有的時候，到入超好的澱粉，我是倒在那個過豆漿的漏勺上，往花生米上撒，不停攪拌，一直到霜基本挂好就可以了。
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