鹽霜白瓜子怎麼做?首先将南瓜子洗淨，瀝去水分備用，我來為大家科普一下關于鹽霜白瓜子怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鹽霜白瓜子怎麼做
首先将南瓜子洗淨，瀝去水分備用。
細鹽放碗内，加少量水溶化為濃鹽水，将南瓜子倒入濃鹽水中，充分拌勻，然後将南瓜子攤開晾幹。
将晾幹表面水分的南瓜子倒入鍋内，加入幹淨的砂子，置爐火上炒。炒至噼啪聲逐漸由大減弱，再炒5分鐘，即起鍋。用篩子篩去沙子，晾涼後即可。瓜子拌鹽水後，一定要晾幹再和沙子同炒。如瓜子表面濕潤，沙子會粘附在瓜子上，炒後不易篩除，吃起來會感到牙碜。炒熟的瓜子一定要涼透後再裝入容器内，否則不脆不香。
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