牡蛎跟生蚝的區别在哪裡?生蚝和牡蛎明明長得一模一樣，到底有啥區别？看完漲知識了到了春夏交接的時候，這個時候氣候開始變暖對于喜歡吃燒烤的朋友來說，這個時候可以出動啦燒烤可是夏天最受歡迎的美食了，在戶外吹着冷風，吃着烤串喝啤酒别提有多惬意啦那麼除了烤串之外，這個季節的生蚝相信大家都不陌生吧，我來為大家科普一下關于牡蛎跟生蚝的區别在哪裡?以下内容希望對你有幫助!

牡蛎跟生蚝的區别在哪裡

生蚝和牡蛎明明長得一模一樣，到底有啥區别？看完漲知識了。到了春夏交接的時候，這個時候氣候開始變暖。對于喜歡吃燒烤的朋友來說，這個時候可以出動啦！燒烤可是夏天最受歡迎的美食了，在戶外吹着冷風，吃着烤串喝啤酒别提有多惬意啦。那麼除了烤串之外，這個季節的生蚝相信大家都不陌生吧。

說到生蚝，讓人不得不想起海邊的牡蛎，這兩種海鮮明明長得差不多，到底有啥區别呢？喜歡吃生蚝的朋友，趕緊跟着我來學習一下吧！好啦，話不多說。接下來就和大家直接分享幹貨啦。

在分享生蚝和牡蛎之間有啥區别之前，首先給大家說一下到底什麼是生蚝？什麼是牡蛎？生蚝和牡蛎其實都是屬于海鮮産品，對于海邊人來說可能并不陌生。但對于不懂行的朋友來說，可能稍不留意就選錯啦。

生蚝其實是牡蛎的一個分支，就比如豬肉分為五花肉、豬後腿肉、豬前腿肉、裡脊肉等各種不同的肉類。那麼生蚝就是牡蛎的一部分啦。生蚝的生長，周期一般是在兩到三年，大約有30多個品種。而牡蛎的生長周期較短，品種比較多。所以個頭會比生蚝的個頭稍微小一些。

生蚝的外殼比較大而且隆起的狀态，但是牡蛎的外殼比較小，也比較平。所以生蚝的個頭大于牡蛎。兩者對比在一起就能很好的區分啦！

我們都知道生蚝被譽為“海底牛奶”，他裡面的蛋白質含量比較高。因為生長周期比較長，所以生蚝裡面的肉質更多一點兒。好一點的生蚝有可能在一斤左右，而牡蛎的重要就比較小啦。牡蛎裡面的新元素含量比較豐富，南方地區把牡蛎也叫做海蛎子。北方人稱牡蛎為生蚝。

生蚝的生長周期比較長，一般是在兩到三年左右。個頭較大，一般都是按個賣。一個都在一斤左右，牡蛎的生長周期比較短，一斤隻有在十幾元左右。這回大家知道生蚝和牡蛎的具體差别了吧？

不管是生蚝還是牡蛎，都有他們的定位人群。因為口感比較新鮮，所以深受大家的喜歡。挑選這兩種海鮮時，我們可以問一下它的味道。新鮮的生蚝有獨特的海鮮味，如果聞起來有其他異味，就說明這樣的生蚝就不新鮮啦。

看重量。剛打撈出來的生蚝裡面有80%的水分重量比較重。如果有些生蚝掂起來重量較輕，而且沒啥水分了。說明這樣的生蚝放置時間已經過長了。即使再便宜也不要買哦。

生蚝最好吃的做法就是上鍋蒸着吃啦！為啥飯店裡做出來的蒜蓉粉絲生蚝那麼好吃呢？喜歡吃這道菜不會做的朋友直接跟着我往下看吧！

準備食材:生蚝、粉絲、大蒜、生抽、白糖、精鹽、食用油。

1.首先準備新鮮的生蚝10隻，放在清水中，洗淨。然後用幹淨的牙刷在上面撒點少許的精鹽，使勁的給它刷洗兩分鐘。把表面的海沙清洗出來。

2.清洗好後放入開水鍋中蒸五分鐘，五分鐘後更容易開殼。粉絲一小把放在冷水中給它浸泡五分鐘。大蒜一頭拍散切末，炒鍋燒熱放入食用油，有然後把準備好的一半蒜末放進去炒香。然後再放入剩餘的一半蒜末。用大火炒出香味盛出備用。

3.往蒜末裡面加入少許的生抽、精鹽、白糖、蚝油調味。生蚝蒸好之後在上面擺上了少許的粉絲，然後再澆上一層蒜蓉。蓋上蓋子開水上鍋蒸四分鐘就可以啦。

4.蒸好的生蚝在上面撒上少許的蔥花，然後再淋入一勺熱油。就可以吃啦。用這個方法做出來的蒜蓉粉絲蒸生蚝，營養美味又解饞。喜歡的朋友可以試一試。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還知道生蚝和牡蛎有啥區别嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。