作者：萬慶濤 王鴻傑

胡，形聲字，讀作hú。甲骨文尚未發現此字，戰國時期秦簡“雲夢法律”字形為上下結構，上古下月。此處，古字像牛臉正面，有角（簡化為獨角）有嘴（口），月（肉）表示牛脖子下的垂肉。篆文改為左右結構，左古右月，隸變後，楷書寫作胡。本義牛脖子下的垂肉。

胡字的演變

黃牛

《說文解字》：胡，牛顄[hàn]垂也（胡是牛颔[hàn]下垂皮）。這個解釋非常準确。如，胡皺（牛颔下松弛有皺紋的皮）。

泛化為鳥獸颔下的垂肉或皮囊。《詩經·國風·豳風·狼跋》：狼跋其胡，載疐[ zhì ]其尾（老狼前行踩下巴，後退又踩長尾巴）。如，胡袋（某些鳥類颔下的皮囊，也稱喉囊）。

猕猴的嗉囊

牛颔下垂肉挨着喉嚨，借指喉嚨。現在一些方言把喉嚨叫做胡嚨。

喉嚨

喉嚨是身體的一個通道，引申為城市裡兩邊有牆的窄道，直通民宅。如胡同，死胡同。曾寫作衚衕，現簡化為胡同。

胡同（衚衕）

引申為下巴上的毛。如，胡須，胡子。曾寫作鬍，簡化為胡。題外話，上嘴唇的毛叫做須，兩頰上的毛叫做髯。

下巴上的毛叫做胡，上唇的毛叫須

牛會從喉嚨發出含混不清的聲音，似hu聲。《聊齋志異·促織》：掩口胡盧而笑（遮掩着嘴，發出含糊不清的笑聲）。如，胡盧，胡噜。

引申為聽不懂的語言。如，胡話，胡言亂語。

引申為含混不清。如，胡塗，含胡。

引申為随意說話做事。如，胡扯，胡吹，胡謅，胡纏，胡攪，胡搞，胡為，胡來，胡混，胡鬧，胡編亂造，胡思亂想。

外族人說話聽不懂，引申為非華夏族。如，胡人。進一步引申為外族的，如，胡琴，胡蘿蔔，胡笳，胡瓜，胡椒。

因為聽不懂就要發出疑問，引申為疑問代詞：①什麼。《詩經·國風·邶風·日月》：胡能有定？甯不我顧（何時日子能正常？竟然不顧我心傷）。②怎麼。《詩經·國風·鄭風·風雨》：既見君子，雲胡不夷（終于看見君子歸，煩亂心緒怎不息）？③為什麼。《詩經·國風·魏風·伐檀》：胡取禾三百廛兮（為何三百捆禾往家搬啊）？

胡的衍生字都與胡的本義或引申義有關（另文解讀）。

或許，古胡國是最先馴養黃牛的方國（今安徽省阜陽市境内）。遠古時代，此地的氏族部落對黃牛有研究，把牛臉的正面寫作上古下月，後寫作胡。他們以養牛為業，并以胡作為氏族部落的圖騰标識。他們發展壯大，建立方國，即胡國，人稱胡氏。時至今日，阜陽市阜南縣地城鎮還把飼養黃牛作為特産，稱為地城黃牛。

安徽省阜陽市阜南縣地城鎮

據考證，先秦歸姓胡國，在今安徽阜陽一帶。從商王武丁征伐“歸夷”、“歸伯”時算起，至楚國滅胡止，歸胡前後續存了約700餘年，直到南北朝時期，胡姓宗廟還在。

據文獻記載，胡姓來源有：

1.源自歸姓。胡國，在安徽省阜陽。春秋末期，被楚國所滅，其國君的子孫和國人都以胡為氏。

2.源自妫姓。西周初年，帝舜的後人妫滿先受封于胡，稱胡公滿。後受封于陳國，又稱陳公滿，谥号胡。春秋末，陳國被楚國所滅，其後人有以胡為氏。另，齊宣王（妫姓、田氏，名辟疆）封其弟田嬰于毋仰（即母鄉、古無鹽邑，今山東東平）。田嬰後為齊國相國，遂“遠本胡公，近取母邑”，立姓“胡毋”，其後裔子孫多有稱胡毋氏者，繁衍發展成胡毋氏（又稱胡母氏）一族，後簡化為單姓胡氏。

3.源自姬姓。姬姓胡國，在河南省漯河市東，是西周初分封的同姓諸侯國。它曾參與以楚國為首的聯軍去攻打吳國，後來又跟随楚國與吳國作戰，楚國回師途中順便吞并了胡子國。國人以國為氏。

4.源自官位。①西周初，設官吏胡史，亦稱簋史、胡簋史，專職掌管君王貴胄的餐飲，以及祭祀大典的犧牲。在胡史、簋史、胡簋史的後裔中，有以先祖官職稱謂為氏的，稱胡氏。②漢武帝時設軍職胡騎校尉，專職掌管駐紮在池陽（今陝西鹹陽）的胡騎軍隊，在其軍隊将士中，有以軍隊稱制為氏的，稱胡氏。

4.源自古代民族。①鮮卑族。南北朝時，北魏鮮卑族有胡（纥）骨氏，入中原後改為漢姓，稱胡氏。②匈奴族，有後裔敕勒族人有胡氏。③五胡亂華之後，很多周邊民族進入中原，紛紛改為胡氏。

5.源自改姓。唐昭宗李晔為避朱溫叛亂被迫由長安遷都洛陽。他将襁褓中的第十子，托付給近侍胡三公，讓他速速逃匿。同年仲秋，朱溫在洛陽指使屬下殺了李晔，并将其9個兒子全部缢死。胡三公很快逃回家鄉徽州。為安全起見，胡三公将“皇子”取名胡昌翼。其子孫從此都姓胡。

如今胡姓人口1650多萬，按照人口數量排名第15位。

詩曰：

牛脖垂肉稱為胡，

喉音含混是胡盧。

胡言亂語聽不懂，

頭腦不清太胡塗。