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奶黃包的奶黃餡制作方法

更新时间：2024-11-10 17:47:38

奶黃包的奶黃餡制作方法?用料：白糖200G、雞蛋100G、鮮奶100G、黃油50G、面粉50G，現在小編就來說說關于奶黃包的奶黃餡制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

奶黃包的奶黃餡制作方法

用料：白糖200G、雞蛋100G、鮮奶100G、黃油50G、面粉50G。

先把雞蛋白糖放在一起打勻，要打到糖都融化了才行。

打好後加牛奶拌勻。

拌勻後要過籮把雜質濾掉。

然後加面粉，加入面粉後快速的打，以免産生很多小面疙瘩。

最後加黃油，黃油即使打不均勻也沒有關系上鍋一蒸就化了。

上鍋蒸蒸個20分鐘，每5分鐘要攪拌一次，因為它結塊不均勻。

蒸好後拿出來放在案闆上晾涼然後搓成形就可以了。

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