早餐喝什麼粥營養又簡單?俗話講：一年之計在于春，一日之計在于晨，春天是一年的開始，早上是一天的開始，早餐在一日三餐之中很重要，有的人為了減肥，早餐隻吃一個蘋果或者一個雞蛋，其實都是不健康的飲食習慣最近的天氣忽高忽低，氣溫變化異常，這個時候的早餐有講究，要順應時節的變化，注意營養的搭配，可以喝一些暖和和的粥品，才能吃出健康的身體由于南北方的差異性和季節的差異性，早餐的選擇都不一樣，南方人喜歡吃面條或米粉，北方人喜歡吃餃子，每家每戶都有自己的喜好今天推薦一款我家常吃的營養早餐——黑米銀耳蓮子羹，做法特别簡單，羹湯甘甜美味，營養很全面，喝起來很舒服，趕緊試一試哦許多人還不知道如何制作這道黑米銀耳蓮子羹，趕緊看一看春天，推薦早餐常喝這粥，營養足好消化，精力充沛一整天，接下來我們就來聊聊關于早餐喝什麼粥營養又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

早餐喝什麼粥營養又簡單

俗話講：一年之計在于春，一日之計在于晨，春天是一年的開始，早上是一天的開始，早餐在一日三餐之中很重要，有的人為了減肥，早餐隻吃一個蘋果或者一個雞蛋，其實都是不健康的飲食習慣。最近的天氣忽高忽低，氣溫變化異常，這個時候的早餐有講究，要順應時節的變化，注意營養的搭配，可以喝一些暖和和的粥品，才能吃出健康的身體。由于南北方的差異性和季節的差異性，早餐的選擇都不一樣，南方人喜歡吃面條或米粉，北方人喜歡吃餃子，每家每戶都有自己的喜好。今天推薦一款我家常吃的營養早餐——黑米銀耳蓮子羹，做法特别簡單，羹湯甘甜美味，營養很全面，喝起來很舒服，趕緊試一試哦。許多人還不知道如何制作這道黑米銀耳蓮子羹，趕緊看一看。春天，推薦早餐常喝這粥，營養足好消化，精力充沛一整天。

【黑米銀耳蓮子羹的詳細做法】

食材準備：選購幹蓮子20克左右（幹蓮子是不錯的安神食材，幹蓮子外皮要光滑無裂紋，顆粒要非常飽滿，摸起來很幹燥，優質的幹蓮子是煮蓮子羹的首選），黑米50克左右，選購一朵幹銀耳（銀耳要選擇一朵，不要選擇碎銀耳，銀耳的色澤為淡黃色，不建議購買色澤太白的銀耳），冰糖10克左右（建議用黃心冰糖），清水适量，溫開水少許，幹桂花少許，食用堿一小勺，其他。

烹饪小訣竅：需要挑選好黑米，銀耳和幹蓮子，幹蓮子要提前泡發好，黑米要充分洗淨，掌握炖銀耳出膠的火候，難度适中。

具體烹饪步驟：

步驟1：銀耳放在容器裡，加上清水适量浸泡，等待銀耳全部泡軟，用剪刀剪掉根部，銀耳撕成銀耳碎，這樣銀耳更容易煮出膠質。

步驟2：幹蓮子用溫水泡發，用牙簽挑出蓮子心，加上一些食用堿，繼續泡2到3個小時，泡過的蓮子更容易煮爛，蓮子羹不會苦澀。

步驟3：黑米用清水淘洗幹淨，撈出控幹水分，銀耳放在湯鍋裡，加上溫開水炖煮，大火炖45分鐘左右。

步驟4：中途不停地攪拌，關火焖20分鐘，放入一些黑米和蓮子，中途加上一些溫開水，轉小火繼續熬制。

步驟5：等待黑米煮到開花，銀耳煮出膠質，羹湯變得濃稠，出鍋前加上冰糖，小火将冰糖熬幾分鐘。

步驟6：撒上少許幹桂花，放到常溫就可以享用了，這道黑米銀耳蓮子羹就做好了，特别适合作為早餐或晚餐來食用。

黑米銀耳蓮子羹是春季的最佳早餐，銀耳被稱為“天然燕窩”，搭配蓮子和黑米煮一鍋，具有暖胃驅寒，補充營養，活血益氣，為身體提供能量，還可以起到養心安神，烏黑秀發的作用，讓整個人精氣神更佳。

你們有沒有喝過這款黑米銀耳蓮子羹呢？（所有圖片來自網絡）