日本的水餃怎麼做?材料：豬肉餡300克、韭菜一小把、蔥一根、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、食用油适量、鹽适量、面粉500克、水适量，下面我們就來聊聊關于日本的水餃怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
日本的水餃怎麼做
材料：豬肉餡300克、韭菜一小把、蔥一根、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、食用油适量、鹽适量、面粉500克、水适量。
溫水和成軟硬适中的面團，饧發20分鐘。
肉餡生抽、老抽、蔥姜末朝一個方向攪打上勁，如果肉餡偏幹可分次少量打入花椒水，攪拌至完成吸收。粉條放入熱水中燙軟剁碎與肉餡攪打均勻。
韭菜洗淨晾幹水份，切細細的碎放入肉餡中。
調入香油、食用油、鹽，少許生抽。
混合均勻，餡就完成了。
面團揉勻，先搓成長條，再切成均勻的小劑子。
擀成中間稍厚四周較薄的圓形餃子皮。
将餃子包好。
水煮沸後下餃子，加蓋煮至沸騰，加水，如此三次，餃子全部浮起成熟。
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