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鳝絲和茭白怎麼燒

更新时间：2025-03-25 21:28:54

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）1

作者：嘟媽糖小糖

用料

鳝絲 8兩

茭白 1根

蔥 3根

姜 3片

蒜 3瓣

料酒 1湯匙

生抽 1湯匙

老抽 1/2湯匙

糖 1/2湯匙

胡椒粉适量

做法步驟

1、鳝絲買回來後放盆内倒入清水浸泡半小時，去除血水。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）2

2、茭白洗淨切絲。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）3

3、蔥切段切點蔥花，姜切片洗淨，蒜去皮洗淨。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）4

4、蒜2瓣切片，1瓣切末。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）5

5、鳝絲用流動水沖洗幹淨。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）6

6、鳝絲切成段。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）7

7、鍋内倒入适量油，大火煸炒蔥姜蒜。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）8

8、等蔥姜蒜微焦即可撈出。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）9

9、鍋内倒入鳝絲。烹入料酒。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）10

10、放入茭白煸炒片刻。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）11

11、放入生抽，煸炒片刻。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）12

12、放入老抽，煸炒上色。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）13

13、加入糖，融化後，大火收汁。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）14

14、鳝絲盛盤後留底油，煸炒蒜末。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）15

15、碼在鳝絲茭白上。

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）16

16、再撒上蔥花，一道營養美味的茭白炒鳝絲就完成啦！

鳝絲和茭白怎麼燒（茭白炒鳝絲）1

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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