海寶導讀

夏日裡玩海，在海裡或者沙灘上見到海蜇是常有的事。

海蜇有毒，被其蟄傷甚至會危及性命。但同時，海蜇又是這個季節很多大連人餐桌上的美味。

那麼，問題來了，既然海蜇有毒，為什麼還能吃？

每年夏季都有海蜇蟄傷事件

炎炎夏日裡，玩海是大連人得天獨厚的樂趣。沙灘上或者海裡，你或許會見到這種萌物，沒錯，它就是海蜇。

海寶水域的海蜇

但是說實話，夏季玩海，大連人都比較害怕遇到這種海洋生物。

海蜇俗稱水母。這種外形像個大蘑菇一樣的海洋生物，有着柔軟、半透明的身體，看起來溫和可愛。但事實上，它并不是很好相處呀。

海蜇的身體可以分泌毒素，一旦被海蜇蟄傷（主要是觸手部分會有毒素），人體就會出現一些不适症狀，比如，輕微的反應是短時間内出現像觸電一樣的刺痛感，之後幾個小時會出現線裝排列的有紅斑的血疹，又疼又癢。

而嚴重一些的反應可能會出現倦怠、肌肉痛及不安的感覺，還可出現呼吸急促、胸悶、口渴、冷汗及不眠等。對毒素敏感者，出現呼吸困難、肺水腫和血壓下降，這類症狀嚴重的情況，一旦搶救不及時，甚至會出現死亡。

事實上，大連乃至全國的各大海濱城市，每年夏季都會出現遊客被海蜇蟄傷、甚至死亡的事件。

海蜇有毒為什麼還能吃？

海寶水域的海蜇

眼下正是海蜇出沒的季節。各大農貿市場裡，新鮮的海蜇很受大連人歡迎，買回家涼拌一下，清涼爽口。但問題是，既然海蜇有毒，為什麼還能吃？怎麼吃才安全？

海寶君特地咨詢了海洋生物方面的專家。專家介紹，要弄清楚這個問題，先要看看海蜇的結構。海蜇的身體其實分為兩部分—傘部和口腕部。

口腕部，就是大連人稱作海蜇頭的部分。分泌毒液的觸手就位于這部分。海蜇的觸手表面布滿能夠分泌毒液的刺絲囊，而在每個刺絲囊的外側頂端都有一個針形觸發器，一旦外界刺激接觸到觸發器，刺絲囊就會彈射出來，将毒液注射到接觸者體表，以達到防禦或捕食目的。

傘部，其實就是平常大家說的海蜇皮，比較平滑，大家現在在市場購買的平闆狀、透明的海蜇，就是海蜇的傘部。這部分并沒有毒素，食用也沒有問題。

專家介紹，因此，海蜇是活體的時候會分泌毒素，但一旦死掉，毒性就會縮減。但是，如果要食用海蜇，尤其是海蜇頭，還是應該經過加工處理。可以用明礬水搓洗海蜇頭，把毒素處理幹淨之後再食用。

一旦被蟄傷，千萬别用淡水沖

不能因噎廢食。大熱天的，海邊還是要去的。隻要知道這幾件事，海蜇就沒那麼可怕了。

首先，玩海的時候要盡量觀察好周邊的環境，一般體型較大的海蜇毒性更強，但也比較容易發現。如果發現海蜇千萬不可碰觸，更不能捕撈。

其次，做好個人防護，穿着對身體覆蓋面積大些的泳裝，也可以在一旦遭遇海蜇時避免其對皮膚大面積的傷害。

再者，一旦被海蜇蟄傷，最需要提醒的是，千萬不能用礦泉水等淡水沖，因為淡水會加速刺胞釋放毒液，可以用海水沖洗。可以用海水或沙子搓洗傷口把毒刺清洗掉，也可以毛巾等擦去毒液。然後可以在傷口處塗抹堿性溶液中和毒素，比如如明礬水或1%碳酸氫鈉液（肥皂水也可以）。

另外，一旦被海蜇蟄傷，如果面積比較大，應該立即到醫院就醫。

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