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爆炒肉片怎麼炒比較嫩一點
爆炒肉片怎麼炒比較嫩一點
更新时间:2025-03-17 10:27:08

爆炒肉片怎麼炒比較嫩一點?将肉切成長4厘米、寬2厘米的薄片,筍切成梳子片,黃瓜切成柳葉片, 木耳摘洗幹淨,我來為大家科普一下關于爆炒肉片怎麼炒比較嫩一點?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

爆炒肉片怎麼炒比較嫩一點(爆炒肉片又嫩又好吃的做法)1

爆炒肉片怎麼炒比較嫩一點

将肉切成長4厘米、寬2厘米的薄片,筍切成梳子片,黃瓜切成柳葉片, 木耳摘洗幹淨。

将肉片放入碗内,放上少許鹽、蛋清、水澱粉,拌勺挂好漿。勺内放入花生油,燒至五成熱時,放入肉片,用鐵筷于撥散,将油滗出。

勺内留油少許,放入蔥姜蒜米炝鍋,炸出香味後,烹入醋,随即放人配料、醬油、料酒、湯、味精,用水澱粉勾芡,淋上花椒油,颠翻均勻即成。

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