相信大家有吃過力士架吧，甜膩的巧克力中間有焦糖，巧克力和棉花糖，徒步或爬山的時候必備的能量條。大家有沒有想過自己在家也能制作力士架？

其實巧克力力士架很容易做，隻不過需要經過三個部分，首先把焦糖内陷準備好，再來是巧克力蛋糕層和巧克力外皮。做法很簡單，隻不過需要一點時間準備哦！這裡會教大家已經簡化的版本，大家可以嘗試在家裡做做看！

所需材料：

第一部分：焦糖内陷- 全脂牛奶 300克，糖漿 25克，砂糖175克，牛奶巧克力 200克，無鹽牛油 65克。

第二部分：巧克力海綿蛋糕層-糖粉 110克，無鹽牛油（融化） 110克，杏仁碎 110克，可可粉 20克，雞蛋 兩顆， 鹽一小撮

第三部分：巧克力外層- 牛奶巧克力 500克，植物油 80克，巧克力碎 适量

第一部分：焦糖内陷

做巧克力能量棒之前，先準備焦糖内陷。首先把全脂牛奶和糖漿煮沸後放一邊乘涼。

另一個鍋中加入砂糖和水，煮至焦糖色就好。這邊煮的時候要注意，糖要慢慢加入，不要一次全加入哦，很容易就燒焦了。

糖完全融化後，焦糖汁已經濃稠後，轉小火慢慢倒入前面煮過的牛奶。這邊一邊倒要一邊攪拌哦。這裡牛奶完全倒入後就可以轉大火煮沸1分鐘。

煮沸的焦糖就可以加入已經融化的巧克力和牛油，攪拌均勻放置冷卻備用。

第二部分：巧克力海綿蛋糕層

首先，盆中倒入牛油和糖粉，攪拌至奶油狀。

加入杏仁碎，可可粉，雞蛋和鹽，攪拌至均勻糊狀。

準備好的蛋糕糊倒入擠壓袋。

模具鋪上一層烘焙紙，蛋糕糊擠入模具中。

蛋糕糊的表層抹平。記住隻有表層哦，下面要維持條狀。烤箱預熱175攝氏度，然後放入蛋糕糊烤17分鐘後取出，放置冷卻備用。

烤好後切成條狀。

把前面準備好的焦糖陷擠在蛋糕上。

用花生點綴，放入冰箱冷藏半小時到兩小時。

第三部分：巧克力外層

巧克力隔水融化，加入植物油攪拌均勻。冷卻到35攝氏度後倒入高一點的杯子。

冰凍好的巧克力焦糖放在烤架上，烤架下面墊一個盤子。然後在每一個巧克力棒表面倒上巧克力外層。

巧克力完全凝固之前，加上巧克力碎片。然後加入冰箱冰着，想吃了再拿出來吃就可以了！

巧克力能量棒雖然工序很多，但是做法相對簡單。自己做的能量棒可以自由控制甜度，喜歡健康點的就少放糖。

豆豆小貼士：

• 花生過敏的同學可以用葡萄幹，小餅幹等等來代替。
• 牛奶巧克力可能會很甜，可以用黑巧克力來代替哦。
• 喜歡咖啡的朋友，可以加入一點純咖啡粉和可可粉一起攪拌，味道會更好吃哦！

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