墨魚選用淡曬墨魚幹，有滋陰養血的作用 尤其适合熬夜的人群滋養肝血。但是墨魚必須和葷油或肉類一起炖湯才不會發苦，今天和排骨一起炖，湯鮮味美 特别好喝。
By 捷寶媽媽
用料
- 排骨 8小塊
- 墨魚幹 1個
- 枸杞 10幾粒
- 姜 兩片
- 鹽 适量
- 欣和六月鮮輕鹽醬油 2勺
- 香菜 1根
- 味達美臻品料酒 1大勺
做法步驟
1、墨魚幹1條提前浸泡20分鐘。這種淡曬的墨魚幹味道很好。
2、排骨也提前泡出血水。
3、直到這樣 泡出的水沒有多餘的血水了 。
4、水裡加料酒，把排骨焯水。
5、撈出放入電炖鍋裡，墨魚也放進去。加2片生姜。
6、加入六月鮮輕鹽牡蛎醬油增加鮮味。
7、電炖鍋炖25分鐘就行了，這時墨魚骨已經脫骨了 可以撿出來。
8、加入幾粒枸杞，撒香菜就可以喝了，味道特别鮮。滋陰養血的，尤其适合熬夜的人群滋養肝血。
小貼士
1，可以依據自己的口味調節鹽用量，不需要别的香料了。 2，墨魚一定要選用淡曬墨魚幹，口味好。我這個是一兩個人的量，人多的可以加量。
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