正宗糯米發糕的做法?食材清單：糯米粉 50g、發酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、煉乳 15g、水 50g、面粉 150g ，我來為大家科普一下關于正宗糯米發糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
正宗糯米發糕的做法
食材清單：糯米粉 50g、發酵粉 3g、牛奶 150g、白糖 15g、煉乳 15g、水 50g、面粉 150g。
烹饪步驟：糯米粉加50g熱水攪勻，加入剩下的所有原料，攪勻，包上保鮮膜發酵。
室内溫度10度左右，發酵一夜，聞着稍有酒味，看起來沒有發到2倍，攪了一下分杯，等待二次醒發。
蒸25分鐘，悶3分鐘，出爐。
可能因為加了糯米粉，熱的不好脫摸。
冷卻後還是可以的。
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