炸藕夾的家常做法?食材：蓮藕1隻、豬肉餡200克、鹽适量、姜汁适量、料酒适量、面粉75克、玉米澱粉适量、糯米粉75克、食用油适量、水135克、白胡椒粉1克 ，下面我們就來說一說關于炸藕夾的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
炸藕夾的家常做法
食材：蓮藕1隻、豬肉餡200克、鹽适量、姜汁适量、料酒适量、面粉75克、玉米澱粉适量、糯米粉75克、食用油适量、水135克、白胡椒粉1克。
将藕去皮清洗幹淨。
将豬肉餡中加入适量鹽、姜汁、料酒、玉米澱粉和适量清水沿一個方向攪上勁。
将藕切成5mm-7mm的厚片。
把拌好的肉餡均勻的抹在藕片上。
兩片扣合在一起，用手輕輕按平。
将面粉（75克），糯米粉（75克），水（135克），白胡椒粉及适量鹽，混合在一起，調成面糊。
将做好的藕夾裹上面糊。
鍋中加入适量食用油，燒制油溫六成熱。
将藕夾下鍋炸至兩面金黃。
控幹多餘油分，即可食用。
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