紅燒翅根的做法?翅根洗淨，瀝幹水份冷水下鍋，放入雞翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火燒開再煮2分鐘，取出翅根用溫水洗淨，下面我們就來說一說關于紅燒翅根的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅燒翅根的做法
翅根洗淨，瀝幹水份。
冷水下鍋，放入雞翅，生姜3片，白醋10ML，料酒5ML，焯水，大火燒開再煮2分鐘，取出翅根用溫水洗淨。
熱鍋放入食用油，馬上放入生姜、蒜肉、再放紅辣椒，辣椒不要炒糊了。
放入翅根翻炒2分鐘左右。
加入黃酒、白糖、全部香料、母子醬油煮1分鐘左右色雞翅上色。
再加入約100ML左右的開水大火煮開轉小火加鍋蓋焖煮約20分鐘，中間用鍋鏟翻炒幾次防止粘鍋。
大火收汁，然後完成了。
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