大米的功效與作用禁忌?助消化：大米性味甘平，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并且對脂肪吸收有促進作用，今天小編就來聊一聊關于大米的功效與作用禁忌?接下來我們就一起去研究一下吧!
大米的功效與作用禁忌
助消化：大米性味甘平，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并且對脂肪吸收有促進作用。
補脾和胃：大米入脾，胃，肺經，有健脾和胃、滋陰潤肺、補中益氣的功效，用來熬粥有很好的健脾胃作用。
維持血糖平衡：大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用。
潤腸通便：大米米糠層的粗纖維分子，有助于腸胃蠕動，對于便秘、胃病有很好的治療效果。
降血壓：大米中含有優質的蛋白質，用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達到降血壓的目的。
瘦身減肥：大米是低熱量、低脂、高碳水化合物的食物，而且還含有粗纖維，可以起到瘦身減肥的作用。
禁忌：做過結腸切除手術和腎功能不良的人群忌食；在用大米熬粥時不要放堿，堿會破壞大米中的維生素B1；不能長期吃精米而不吃糙米，因為精米加工時會損失大量營養，導緻營養缺乏；大米含有大量澱粉，糖尿病患者不宜多食；有陰虛火旺、熱毒熾盛者，忌食大米制成的爆米花。
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