偶爾和朋友聚餐，孩子們就占一半，大家有沒有碰到過呢？為了孩子必點一道菜，它外焦裡嫩，口感濃郁，老少皆宜，太受歡迎了。一道菜“幹炸香菇”接下來就分享給大家。關注喜子，每日分享一道美食，讓您足不出戶也能品嘗到地地道道的的菜肴。
準備材料：香菇10朵，面粉，玉米澱粉各一勺（比例1:1）雞蛋1個，鹽，椒鹽，孜然，菜籽油
步驟一：香菇洗幹淨去根兒，沸水煮3分鐘撈出沖洗一下，控幹水份，切片，加适量鹽腌制5分鐘。
步驟二：調面糊（1勺面粉 1勺玉米澱粉 1個雞蛋攪 适量椒鹽 适量孜然粉拌成糊後 1勺菜籽油繼續攪拌均勻）
步驟三：腌制好的香菇條倒入調好的面糊裡。（香菇最好不要有過多水份，最好擠壓一下）
步驟四：熱鍋倒油，油溫控制在5、6成熱，下香菇，中小火慢炸
步驟五：炸至金黃酥脆撈出（嘗嘗味道鹹淡，淡的話表面再撒上椒鹽）
出鍋趁熱吃，香氣撲鼻，口齒留香，口味不比飯店的差，在家自己做，不僅經濟實惠還能饞哭隔壁家小孩兒！我的喜子，一個愛下廚房的吃貨，歡迎大家評論區留言一起探讨廚房裡的那些事。
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