炸醬面好吃又美味讓人流口水-tft每日頭條

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炸醬面是一道北方人喜歡吃的面食，今天我們就分享一道家常炸醬面的做法，喜歡吃面食的朋友别忘記收藏一下。

炸醬面好吃又美味讓人流口水（北方人愛吃的炸醬面）1

首先我們準備一下食材，取幹黃醬50克，加入甜面醬20克，倒入适量清水，用筷子攪勻。

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五花肉100克，先切成細絲，再改刀切成小肉粒，剁碎。

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大蒜拍扁，切成蒜末備用，生姜切成姜末。

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香菇一個切成香菇末，香菇味道香，比較出味。

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胡蘿蔔半個切成胡蘿蔔末。

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黃瓜一個，先切成中段，再改刀切成細絲放在碗中。

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油炸花生米5克，拍碎後，剁成碎末，食材準備好。

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鍋内燒油，放入五花肉末，煸香煸透，煸炒出豬油，放入姜末，蒜末，煸炒出香味後，加入豆瓣醬。

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快速翻炒，加入稀釋的幹黃醬和甜面醬，小火不停地翻炒，防止粘鍋，起鍋，放入白糖10克，雞粉一勺，胡椒粉一勺，放入香菇粒和胡蘿蔔粒。

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繼續煸炒，翻炒均勻後，最後淋上芝麻香油，即可把炸醬出鍋裝在盆中。

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鍋中燒水，加入兩勺食鹽，一些明油。

加入食鹽和明油可以使面條口感更好，并且不易粘連水開後，下入面條，等到面條飄起來，顔色泛黃，即可撈出，面條不要煮的時間太長，剛剛熟就要撈出。

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放在盤中，面條上面撒上黃瓜絲，澆上面醬，最後撒上花生碎和紅椒絲作為點綴，更加好看也更加好吃。

炸醬面好吃又美味讓人流口水（北方人愛吃的炸醬面）13

這道家常好吃的炸醬面就做好了，我是阿飛，喜歡我們第一美食的朋友别忘記點點關注，我們每天都有幾道家常菜供大家參考。