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制作夏天清涼冰飲
制作夏天清涼冰飲
更新时间:2024-09-29 06:13:12

夏天的飲料除了清涼好喝,還必須低糖低卡好嗎?不然邊喝邊在心裡計算熱量也真是夠了……

在這三款我自己夏天常喝的自制冰飲,都是不額外加糖的軟飲料,喝得快活的同時心理負擔也不會重,難得的是制作也超簡單~

1. 檸檬橘子氣泡水

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)1

原料:

1,、青檸半個,黃檸檬半個;

2、冰鎮蘇打水一罐,冰鎮100%橙汁約150ml(不需要很精确,橙汁分量大概是蘇打水的一半);

3、薄荷葉幾片,可以不放。

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)2

步驟:

(1)把檸檬切成薄片放入杯子裡,倒入1/3杯橙汁;

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)3

(2)沿着杯壁緩緩倒入蘇打水,然後把薄荷葉放到飲料表面就可以了。

Tips: 蘇打水比較容易消氣,在其它材料準備齊之前不要打開易拉罐。倒入蘇打水的時候沿着杯壁斜着慢慢倒入,可以避免一些消氣。

2. 菠蘿椰子冰沙

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)4

原料:

1、冰鎮蘇打水一罐,冰鎮椰子水約150ml(不需要很精确,椰子水分量大概是蘇打水的一半);

2、冷凍菠蘿塊大約七八片,50g左右,冰塊六塊;

3、裝飾用椰子片一小把,我試了real coco和jaxcoco兩個牌子的,更喜歡real coco的一點,沒那麼甜,看你自己口味啦。

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)5

步驟:

(1)用可以打冰沙的攪拌機或料理機,把冷凍菠蘿塊和冰塊一起打成均勻的冰沙。

(2)在杯子裡先倒入1/3杯椰子水,然後順着杯壁慢慢倒入蘇打水,再把打好的冰沙輕輕放入,用椰子片作為topping的裝飾就可以了。

Tips: 因為冰塊用得比較多,所以這款冰沙會非常涼,适合天氣很熱的時候來喝。冰凍的菠蘿塊也完全可以替換成冰凍西瓜塊等等啦,不過我覺得菠蘿 椰子的組合是蠻搭的,很熱帶風情。其它的組合可以試試冷凍水果塊 同系列風味的冰鎮果汁,風味應該也很不錯。

3. 青橘蜜茶飲

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)6

原料:

1、綠茶包約2~3包,看自己喜歡的茶味濃淡決定;

2、青橘(網購關鍵詞青橘、青金桔或青金橘)約6~8顆,當然也可以用檸檬、百香果之類的酸味來源代替,風味各有不同;

3、蜂蜜1~2茶匙,也看自己口味;

4、冰塊5、6塊。

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)7

步驟:

(1)用沸水把綠茶茶包泡好,在溫度稍微降低到溫熱的時候加入蜂蜜,然後自然晾涼。

在60度左右加入蜂蜜會比較好溶解,最後完全晾涼再加蜂蜜的話就會是一坨化不開的糖漿狀态。茶包和蜂蜜的分量完全看個人喜好,我用的weck是600ml容量的,泡了2個茶包。

(2)把青橘切掉頭尾,切成兩瓣,略微擠出汁水到晾涼的綠茶裡,然後把青橘它自己也扔到茶水裡面作為裝飾,放到冰箱冷藏。

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)8

(3)在喝之前加入冰塊就好,特别漂亮~

制作夏天清涼冰飲(适合在夏天吃的自制冰飲)9

你大概還想問問各種工具

1、市售很多攪拌機或料理機都可以打冰沙,我沒試過那麼多品牌所以無法具體推薦,一般說明書上寫了某種模式能打冰沙的話就可以用,我自己用的是blendtec。

2、好看的玻璃杯和吸管确實很重要,搭配起來顔值biubiubiu就升高啦!我用的幾個牌子和關鍵詞是這些,都能在tb上搜到:

3、檸檬橘子氣泡水橢圓形杯子:Riedel O型杯。Riedel是知名紅酒杯生産商,杯型漂亮而且玻璃夠薄,非常适合這種涼爽的飲品。而且略微收口的杯型,多少有點減少氣泡水消氣的作用。市面上大概也有類似造型的杯子,建議選薄一點的會在質感上比較搭;

4、玻璃椰子冰沙高玻璃杯:Duralex 玻璃杯 360ml。這個杯子在很多cafe都能看到啦,360ml和500ml的直立造型比較實用,具體容量就看你自己的需求;

5、青橘蜜茶飲密封容器:weck。這個密封很好,可以在冰箱裡橫着放也沒問題。但是它本身沒有過濾裝置,所以碰上有檸檬核之類的就無法過濾掉。如果家裡冰箱有直立的空間,也可以買各種玻璃茶壺來用;

6、彩色吸管關鍵詞:梅森瓶彩色吸管 紙吸管。這個是混裝的,反正有些顔色好看有些不好看也是正常的。紙吸管也不适用于熱飲,容易褪色,拿來在冰飲裡面用一用還是蠻好看哒!

7、還有一種塑料吸管是:日本大創 獨立包裝 吸管。沒有那麼花哨,但是更衛生安全。

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