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西湖牛肉羹怎麼做

更新时间：2024-11-10 20:55:08

西湖牛肉羹怎麼做?準備食材：牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、雞蛋清1個、香菜、姜、小蔥，我來為大家科普一下關于西湖牛肉羹怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

西湖牛肉羹怎麼做

準備食材：牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、雞蛋清1個、香菜、姜、小蔥。

牛肉剁成小粒，放入料酒腌制10分鐘。香菇切碎，豆腐切小粒，香菜切末，姜切末，小蔥切蔥花，蛋清打散。

鍋内放入适量清水，再放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分鐘。放入水澱粉勾芡，轉小火沿鍋邊轉圈淋入蛋清。

關火後放入鹽半勺、胡椒粉1克、雞精1勺、香菜碎和蔥花即可。

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