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重慶酸辣粉的做法及配方

更新时间：2024-10-04 22:24:49

重慶酸辣粉的做法及配方?幹粉絲放入盤中備用香菜切末，蔥姜蒜切末，我來為大家講解一下關于重慶酸辣粉的做法及配方?跟着小編一起來看一看吧!

重慶酸辣粉的做法及配方

幹粉絲放入盤中備用。

香菜切末，蔥姜蒜切末。

鍋中下油，燒熱下入蔥姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。

加清水、鹽、味精、白糖、花椒油、雞粉、陳醋大火燒開，調成酸辣汁備用。

鍋中放入清水，大火燒開放入粉絲煮熟，撈入幹淨碗中。

用調好的酸辣湯倒入粉絲，撒入香菜即可。

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