我們都吃過鮮蝦，各種的烹饪方法也都有所耳聞，像什麼鹽焗蝦，清炒河蝦等等，味道都是不錯的，今天再為你們推薦下蕃茄口感的蝦。作為香港的美食之一，是很受歡迎的，簡單的做法，蕃茄的甜汁浸透在鮮蝦之上，口感是很棒的，一口下去，滿滿的幸福。不多的食材，很容易上手去學，可能我們去不了香港，又很想滿足自己的小肚子，那麼現在小編就給你們放放大招，最正宗的做法教給你們哦！
烹饪中準備的食材：
鮮蝦400克、蕃茄2個、油适量、胡椒粉2克、鹽5克、蔥3克
正宗番茄蝦的做法步驟：
1、鮮蝦沖洗幹淨後，依次在蝦背上劃上一道口子，抽出蝦筋後放入鍋中，倒入清水，開中火煮至蝦殼變色即可。
2、蕃茄洗幹淨後，用勺子輕輕刮一遍表皮，輕輕的将其剝開，切成小塊。在鍋中倒入油，放入蔥花爆香，倒入番茄塊，加點鹽和胡椒粉，小火慢煮，直到變爛。
3、把之前煮好的蝦倒入番茄汁中，稍稍攪拌使得均勻，小火轉中火，蓋上鍋蓋，焖煮大約10分鐘，湯汁漸少即可出鍋。
烹饪中的小技巧：
1.蝦尾部的蝦線，要記得處理掉，并且切上一道小口子，便于入味。2.切蕃茄之前，輕輕的在表皮刮幾遍，就很容易剔除掉了。3.煮番茄汁的時候，以小火為主，中火為輔，口感最佳。
烹饪完成總結：
番茄蝦是其一種延伸的做法，吃完自己做的，是不是感覺不錯呢！下面就再為你們介紹幾道蝦的做法，《鹽焗河蝦》、《蒜蓉粉絲蒸蝦》、《油焖大蝦》、《滑蛋蝦仁》都是精品菜肴哦，很值得去嘗試做做的哦！
廚師：呆呆呆呆俊（原創）
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