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鱿魚蓮藕豬骨湯的功效
小食材大健康
香菇鱿魚湯——扶正補虛,健脾開胃
材料:水發香菇50克,水發鱿魚100克,蝦仁、肉末各20克,冬筍片30克,精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕澱粉、蔥末、麻油各适量。
做法:
1、鱿魚洗淨切塊,在水中煮一下,撈起。香菇洗淨、切片。炒鍋上火,放入豬油,加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒,注入清水,然後加入蝦仁及黃酒、精鹽、白糖。攪拌均勻。
2、煮開後放入鱿魚片,最後用澱粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即可。
用法:随意食之。
養生功效:
适用于陰虛血虧、氣血虛弱、虛煩難眠、口幹舌燥等症。
特别提示:發好的香菇可放在冰箱裡冷藏,這樣就不會造成營養費損失,泡發的香菇水不要倒掉,許多營養成分都溶在其中,濾後可食。