咖喱羊肉配香煎饅頭片怎麼做?澳洲無骨小羊頸肉放在室溫下待略軟化後取下1條，另外幾條迅速分裝到保鮮袋中放入冷凍室中，下次吃時提前放至冷藏室自然解凍解凍後的小羊頸肉沖洗幹淨切成大小均勻的大丁，今天小編就來說說關于咖喱羊肉配香煎饅頭片怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
咖喱羊肉配香煎饅頭片怎麼做
澳洲無骨小羊頸肉放在室溫下待略軟化後取下1條，另外幾條迅速分裝到保鮮袋中放入冷凍室中，下次吃時提前放至冷藏室自然解凍。解凍後的小羊頸肉沖洗幹淨切成大小均勻的大丁。
将羊肉丁與冷水一起放入鍋中燒開再過濾血水及浮沫；鍋中放油燒熱後加入生姜片蔥結炒香後加入羊肉塊調入1湯匙料酒繼續翻炒至微微焦黃，加入半鍋開水大火燒開轉小火慢慢煲1.5小時左右至羊肉酥。
土豆切滾刀塊再沖洗幹淨；胡蘿蔔切滾刀塊洋蔥切大塊；鍋中放油燒熱後加入土豆先炒至表皮收緊，再加入胡蘿蔔及洋蔥繼續翻炒。
炒香洋蔥後，接着加入連着湯汁酥爛的羊肉，加入200毫升椰漿或牛奶，再加入切碎的4塊咖喱，依個人口味再加适量鹽調味，出鍋前撒少許胡椒粉即可。另起油鍋，将切片的刀切煎至兩面金黃搭配食用。
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