By 愛美食的拉拉 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 145g
- 玉米油 15g
- 砂糖 20g
- 鹽 1g
- 耐高糖酵母 3g
- 雞蛋液 50g
- 安佳奶粉 30g
- 蛋黃液 20克
- 蛋白液 30克
做法步驟
1、1-8的食材全部入面包桶
2、開啟攪拌功能，攪拌30分鐘
3、面包桶中一發，體積達到原來的2倍大，手指戳進去不回縮
4、發酵的過程我們做堅果碎，巴旦木去殼
5、擀面杖壓碎
6、取出面團分成四大四小
7、将大面團搓圓
8、刷蛋白液，在堅果碎裡滾一圈
9、小面片擀成長方形
10、網格刀劃一下
11、鋪在堅果碎上
12、烤箱發酵1小時
13、表面刷蛋黃液，烤箱190烤15分鐘
14、出爐
15、成品圖
16、成品圖
高筋面粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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