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茭白怎麼炒

更新时间：2024-11-26 15:30:08

茭白怎麼炒?茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油，下面我們就來說一說關于茭白怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

茭白怎麼炒

茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油。

茭白去外皮洗淨，切滾刀塊。

炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋焖約30秒左右，翻炒一下繼續焖，重複約4-5次使茭白斷生表皮起皺。

放适量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋焖1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可。

小訣竅：微鹹微甜,鮮嫩可口,少量油煸炒,小火焖透,保留天然的脆嫩清甜,不建議油炸或水煮。

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