醋溜魚片的家常做法?把魚收拾幹淨剔骨，隻剩下兩片魚身然後切片（留魚皮不容易散），現在小編就來說說關于醋溜魚片的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
醋溜魚片的家常做法
把魚收拾幹淨剔骨，隻剩下兩片魚身。然後切片（留魚皮不容易散）
用料酒，鹽，白胡椒把魚片拌勻後，加蛋清裹住魚片，加澱粉包漿。腌制二十分鐘以上（放冰箱裡最好，包漿緊實）
木耳泡發，切成小朵，西蘭花切成你喜歡吃的大小。辣椒切段。
開火，放油。轉動鍋讓油均勻鍋底這樣不容易粘鍋。油中熱，放魚片滑炒至熟，盛出來。
再放少許油，油熱後，放木耳西蘭花翻炒一分鐘，放辣椒和鹽，放魚片，放白胡椒和香醋，翻炒兩分鐘。
可以放點水或勾點薄芡粉。這樣可以拌飯吃。
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