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現在市場上有很多營養品，補鈣的，補充維生素的，維護心腦血管健康的......琳琅滿目，往往讓人挑花眼。

這其中來自魚的“精華”産品，魚油、魚肝油總是讓人傻傻分不清！這兩種僅一字之差的産品，它們之間到底有什麼區别？我們該如何選擇呢？

雖然名字相似，但不管是從成分、營養價值還是适宜人群來說都大有不同。

魚油

1、來源

魚油是從整條魚的脂肪中提取而來，其中包括了體油、肝油和腦油。市場上常見的魚油大多提取自鲱魚、沙丁魚、鲑魚、鳕魚等深海魚。魚油是是魚肉及其内髒經蒸、壓榨和分離而得到的。

2、營養價值

魚油含有豐富的omega-3多不飽和脂肪酸，即我們常聽說的DHA和EPA。

DHA又被稱為“腦黃金”，有利于視力和腦細胞的發育；能降低血液中三酸甘油脂、膽固醇，從而有效降低血脂、預防心腦血管疾病。

EPA存在于全身細胞和血管中，有“血管清道夫”的美譽。可以降低中性脂肪和膽固醇，促進體内飽和脂肪酸代謝，從而起到降低血液粘稠度，增進血液循環的作用，對動脈硬化、血栓形成、心肌梗塞、高血壓等疾病都有一定預防作用。

3、适宜人群

魚油更适合有三高、心髒病、動脈硬化症狀的人群，需要改善記憶力的青少年或者腦力工作者也可以适量服用。

魚肝油

1、來源

魚肝油是從深海魚類的肝髒中提取的脂類。在制作魚肝油的過程中，會選擇脫其中的部分脂肪，然後用各種營養素進行調節，達到最适合人體攝入的濃度，最終制成魚肝油。

2、營養價值

魚肝油主要營養成分為脂溶性維生素A與D。

維生素A有維持正常視覺功能，防止夜盲症；還能促進骨細胞的分化，強健骨骼；促進細胞增長，防止皮膚粗糙等功效；

維生素D能維持血液中的鈣、磷水平，能有效預防兒童佝偻病和老年骨質疏松症；還可降低對胰島素的耐受性，降低心髒疾病的發生率；另外，維生素D對調節細胞繁殖其關鍵作用，能減少結腸癌、乳腺癌等癌症發生率。

3、适宜人群

魚肝油更适合相應維生素A和D缺乏人群如孕婦、不曬太陽者等。

小孩子吃魚肝油是對身體好處很多，但是要嚴格的遵守醫生所開用量。過量服用，有可能會導緻營養過剩。

簡單了解了魚油和魚肝油，我們可以知道他們對人體的作用機制并不相同，把魚油當成魚肝油的劑量來服用，影響較小，隻會因為計量少顯示不出魚油的功效；但若把魚肝油當成魚油服用，則可能導緻維生素A和D過量，增加内髒結石風險，甚至引起肝髒中毒。

魚油和魚肝油一直是深受喜愛的保健品，但是由于一些認知誤區，往往不僅不能發揮其原本的功效，反而成了健康的威脅。

1、深海魚油比普通魚油更好嗎？

市場上，深海魚油的售價往往比普通魚油貴的多，而在人們的印象中價格貴的肯定就好。

深海魚相較于普通魚類産量更少，而脂肪酸含量卻更豐富，而且受污染幾率小，質量更高，所以價格更貴，但不能憑此就說它一定更好，畢竟二者的有效成分都是DHA和EPA。

判斷魚油好壞的關鍵是看其脂肪酸的含量，一般每100g含DHA不少于12mg，EPA不少于18mg。

此外，在選購時還要看包裝，有無國家衛生行政部門的批準文号及保健品的标志等；再看顔色，顔色越清亮越好。

2、魚油能替代降壓、降脂藥？

魚油隻是保健品并不能代替藥物，雖然能輔助降脂、降壓，但僅僅起到預防疾病的功效，而無助于控制病情發展，因此不能說吃了魚油就不吃降壓藥、降脂藥。若是濫用魚油，反而會升高膽固醇，加重高血壓症狀。

另外，魚油能促進大腦發育，有些家長就當成“健腦藥”經常給孩子服用，結果反而導緻孩子腹脹、腹瀉、異常興奮等。

魚油雖然是老少皆宜的保健品，但不同人群适合脂肪酸含量不同的産品，因此，在服用這些保健品之前，最好詢問醫生或藥師。

3、魚肝油的服用方式都一樣？

魚肝油被分成兩種：藥用型魚肝油和營養型魚肝油。

前者嚴格來說屬于藥品，其維生素A和D的含量都很高，通常用來治療佝偻病和軟骨病，不能長期服用；後者是作為日常的營養補充劑，可以長期服用。

提示：到底需不需要補充魚油或魚肝油，最好還是聽聽醫生怎麼說。

在重視藥補的同時千萬不要輕視食補的重要性，飲食均衡才是王道！

1、魚油的替代物

魚類本身就是魚油原料，直接攝取魚肉，其富含的DHA、EPA更易被身體吸收，建議每周吃2-3次魚類，約280-525g；核桃、榛子等堅果中富含亞麻酸，其可以轉化成DHA、EPA，間接補充；而藻類可以通過自身發酵合成DHA，因此也可以作為間接攝入來源。

2、魚肝油的替代物

動物肝髒、奶制品、蛋黃、胡蘿蔔、菠菜、豌豆苗、青椒、紅薯等都富含豐富的維生素A；最簡單直接獲取維生素D的方法就是曬太陽，紫外線可以促進維生素D的合成。

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