巧克力蛋糕胚怎麼做不用烤箱-tft每日頭條

孩子最近老是吵着要吃巧克力蛋糕，作為媽媽的我肯定會答應啊！現在的孩子真是幸福，想吃什麼或者想玩什麼，隻要說一聲，父母就會毫不猶豫地辦到，不像我們小時候，想吃好吃的東西要等到過年！

話不多說，要做巧克力蛋糕，其實真的非常簡單的，隻要将蛋白打發好，那麼無論你想做什麼蛋糕，都沒問題啦！

巧克力蛋糕胚怎麼做不用烤箱（原來八寸巧克力蛋糕胚做法這麼簡單）1

【準備食材】

雞蛋五個（八寸蛋糕的量）

白糖70克

可可粉30克

純奶120克

低筋面粉70克

食用油75克

白醋兩滴

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【制作方法】

1:首先将蛋清蛋黃分離，放在兩個無油無水的容器當中備用

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2:将可可粉過篩到幹淨的盆中備用，

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75克食用油倒入鍋中，開小火加熱到微微發熱，不燙手的狀态，分次少量地倒入到可可粉中，邊加邊攪拌成光滑細膩的狀态。

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3:再将70克低筋面粉，過篩到可可粉液體中，再加入五個蛋黃，

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純奶120克，畫“Z”字形攪拌至光滑細膩的流動性面糊備用。

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4:蛋清中加入兩滴白醋，将70克白糖，分三次加到蛋白中，高速打發蛋白，打到提起打蛋器有尖尖的的角，插上一根筷子不倒，把盆倒扣過來，蛋清不掉落，隻要達到這三種狀态，就完美了！

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5:然後取三分之一蛋白，放到可可粉糊中，翻拌均勻

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然後将翻扮均勻的可可粉糊，再倒入到蛋白中，再次的翻扮均勻。

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6:将其倒入到八寸模具中，震出氣泡，

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烤箱上下火150度，提前預熱十分鐘，然後放入烤箱烤五十分鐘。倒扣晾涼之後再脫模。

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這樣一個完美的巧克力蛋糕胚就做好了，是不是超級簡單的，看完你是不是也會了呢？喜歡就快試試吧！

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