南瓜怎麼吃好吃簡單易學-tft每日頭條

普通的南瓜在不同區域做法好像有很大的不同，我發過一個炒南瓜的視頻，就有網友問，這南瓜不是蒸着來吃的嗎？南瓜這樣炒好吃嗎？看來我得查下資料，看看這南瓜蒸着來吃會變成什麼樣的美味，或許還真能給我帶來驚奇。

南瓜怎麼吃好吃簡單易學（教你超好吃的南瓜家常做法）1

南瓜營養豐富，富含我們人體所需的多種營養元素，家裡的老人也經常說，多吃點，很有營養。有沒有營養我不知道，我隻知道顔色好看，金黃金黃的，我喜歡這個顔色。很好吃，口感很粉糯粉糯的。味道很清甜，能讓人愉悅的甜味，可以說是色香味俱全的一道美食，我一個人就可以吃完一大盤。

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今天我就來說說在我們這裡的這道家常菜是怎麼炒制的，這種做法在農村是最常見的，也是最簡單易學的做法，感興趣的朋友不要錯過哦！

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炒南瓜的做法步驟：

第一步：準備工作

要準備的材料有：南瓜，辣椒切碎，蒜切片，蔥花，鹽，生抽，雞精，花生油。

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南瓜先去皮，然後切0.8-1厘米的厚片備用。

用花生油炒出來的菜會特别的香，花生的香味能讓你食欲高漲，胃口大開。

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第二步：炒

起鍋下花生油，油溫五成熱下蒜片炒出香味。蒜片是必須要有的，蒜香味可以起到點睛的作用。

把南瓜倒進去，一起翻炒，

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加适量的鹽進去，繼續翻炒，

把南瓜的香味炒出來，這個過程大概需要一分鐘左右。炒過的南瓜吃起來才香。

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第三步：焖

加小半碗水進去。蓋上鍋蓋焖上三分鐘，中途要開蓋翻動一下，讓每一塊南瓜都能均勻受熱。這一次加水焖的主要目的是要讓南瓜變軟。

焖好後加少量的生抽增味，翻炒均勻，生抽不要加太多，多了會搶南瓜的清香味。

把辣椒倒進去，翻炒均勻，這辣椒主要是起點綴作用，說實話要不要放辣椒都無所謂的。

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第四步：煮

然後再倒小半碗水進去煮一下，這次不需要加蓋，大概煮一分鐘左右就可以了，這次煮是把南瓜的味煮出來。

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起鍋前加點雞精翻炒均勻，然後撒上蔥花就可以起鍋裝盤。

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好吃的南瓜就炒好了，在炒制的過程無需加太多的配料，我們要的就是南瓜的原味，要的就是南瓜的清新和香甜，要的就是這種鮮美之味。

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