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今天去超市買菜的時候,問了一句售貨員為什麼大蔥都7塊錢一斤了?售貨員沒有正面回答,他說你看看辣椒多少錢一斤了,我瞅了一眼辣椒,突然覺得蔥一點都不貴了……說這麼多就是想問問大家,菜價都這樣了,咋吃飯便宜呢?我自己覺得做點口袋馍,早飯夾點醬,晚飯夾點菜也是不錯的。
1.首先和面
面盆中倒入普通面粉200克,加酵母3克,用溫水化開白糖10克倒入面粉中,用手或者筷子把面粉攪拌成面絮,然後揉成面團,蓋上鍋蓋放在溫暖的地方發酵2個小時。
制作油酥,在普通的生面粉裡面倒入熱油,用小勺子把面粉和熱油充分融合油酥就做好了。
2.擀面
面團發酵好以後放在案闆上面搓揉光滑,然後把整塊面團用擀面杖擀成一個長方形的面餅,再用擀面杖壓着, 切成一塊一塊的長方塊。
在面片的中間抹上油酥然後對折起來,用手指把兩邊和收口處按壓起來。
3.取出電餅铛預熱刷油
把布袋餅放在鍋上煎,一面煎至微黃後翻過來煎另一面,多翻幾次讓兩面受熱均勻,兩面都煎到金黃後取出來用刀切開即可食用。
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