華萊士炸雞食品安全監管-tft每日頭條

華萊士炸雞食品安全監管（昌平華萊士炸雞加盟店老闆被罰19萬）1

為全面提升轄區食品藥品安全治理能力和保障水平，昌平區市場監管局深入貫徹落實“四個最嚴”要求，結合專項行動加大對轄區食品藥品違法行為的處罰力度，對食品藥品違法行為“處罰到人”。

食品藥品違法行為“處罰到人”是指個人從事食品藥品違法行為的，依法追究個人法律責任。單位從事食品藥品違法行為的，除對單位進行處罰外，還要依法追究單位直接負責的主管人員和其他直接責任人員責任。直接負責的主管人員，是在單位實施的違法行為中起決定、批準、授意、縱容、指揮等作用的主管人員。其他直接責任人員，是在單位違法事實中具體實施違法行為并起較大作用的人員。

2021年7月18日，昌平區市場監管局執法人員看到微博視頻号“内幕調查局”發布了“兩家外賣平台銷量第一的炸雞店，華萊士有多髒？”的視頻，反映華萊士北京某加盟店發生的雞塊掉地上撿起來重新炸、清洗劑滴進油鍋的食品安全問題，造成嚴重社會不良影響。昌平區市場監管局執法人員當即對該店進行現場檢查，并兩次對當事人進行詢問調查。

“經過進一步的調查核實，以上違法行為屬實，涉事企業的違法行為具有主觀過錯，性質惡劣，而且社會影響程度深。當事人詹某作為涉事企業主要負責人，未落實生産經營過程控制工作，負主要責任。”昌平區市場監管局執法人員陳鐵建介紹。最終，昌平區市場監管局按照落實“四個最嚴”（最嚴謹的标準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責）要求，依據《中華人民共和國食品安全法》對該企業做出頂格處罰決定，并将違法行為處罰到詹某個人，罰款194842.1元。

“這個案件是我區首例因食品安全違法行為‘處罰到人’的行政處罰案件，通過此案彰顯了市場監管部門對食品安全違法零容忍的決心。”昌平區市場監管局綜合協調科科長高靜表示，食品藥品違法行為“處罰到人”工作的落實，對預防、控制和懲處食品藥品安全領域違法犯罪，強化食品藥品監管執法權威，全面提升食品藥品安全保障水平具有重要意義。

下一步，昌平區市場監管局還将圍繞群衆關心的熱點難點問題，組織開展有針對性的專項整治，并依法對食品藥品違法犯罪相關人員實施行政處罰、行政拘留和禁業限制等具體措施。同時，加強市場監督管理部門行政執法與刑事司法銜接，通過建立案件移送綠色通道、加快推進信息共享平台建設等方式，多方聯動，攜手抓好食品藥品安全全鍊條保護，切實保障我區食品藥品安全，确保轄區人民群衆吃得安全、用得放心。

來源：昌平市場監管