高湯怎麼儲存?如果高湯較多，一時不能用盡，可分裝在若幹個小袋或小盒中放入冰箱冷凍，一般可保存15天左右 ，今天小編就來說說關于高湯怎麼儲存?下面更多詳細答案一起來看看吧!
高湯怎麼儲存
如果高湯較多，一時不能用盡，可分裝在若幹個小袋或小盒中放入冰箱冷凍，一般可保存15天左右。
如果使用頻繁，并可在數天内用盡，可将高湯直接保存在幹淨的湯鍋中，加蓋或封上保鮮膜，放入冰箱中冷藏，一般可以保存3天左右。
但因為高湯中的營養物質較多，并在高溫的作用下，将油脂分解後，形成的乳濁液，長時間放置後容易滋生細菌。最好無論每日用與不用，都要取出加熱一次，待燒沸後重新放涼，再放入冰箱中冷藏。
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