肉臊子家常做法陝西?準備前腿肉750g、鹹陽香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香葉、桂皮适量，下面我們就來說一說關于肉臊子家常做法陝西?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
肉臊子家常做法陝西
準備前腿肉750g、鹹陽香醋适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、辣椒粉适量、花椒、大料、香葉、桂皮适量。
将前腿肉切成釘，小點，一定要手切。
鍋内加入适量油，燒五分熱。
加入大料 花椒 桂皮等，煸出香味，關火盛出。
開火，油熱加入肉臊子。
翻炒均勻後分别加入醋、白酒、生抽、老抽！每加一樣要攪拌均勻再加下一個！
然後加入蔥 姜絲，攪拌！加入辣椒粉！調和。
蓋上鍋蓋焖2分鐘。
開蓋加熱水一大碗，一定要熱水！沒過肉。加蓋，大火燒開，小火15分鐘。
開鍋蓋加鹽，可根據自己口味調整，可以兩勺！再焖五分鐘！關火不要急着開鍋蓋，可以等鍋涼了再盛出來！大概5到10分鐘即可。
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