莴筍絲炒瘦肉?主料：莴筍500g、瘦肉150g、蒜瓣2個、鹽适量、油适量、雞粉适量、生粉1小勺，下面我們就來聊聊關于莴筍絲炒瘦肉?接下來我們就一起去了解一下吧!
莴筍絲炒瘦肉
主料：莴筍500g、瘦肉150g、蒜瓣2個、鹽适量、油适量、雞粉适量、生粉1小勺。
瘦肉切絲，放适量的鹽雞粉和1小勺生粉。
加少量清水，用手抓勻，腌制5分鐘。
莴筍去皮，先切片，然後切絲。
莴筍全部切絲，蒜瓣切碎。
大火把鍋燒至滾熱，倒入冷油，馬上倒入肉絲。
快速翻炒至肉絲變色斷生後盛起待用。
鍋中油餘油，下蒜末爆香。
倒入莴筍絲。
加适量的鹽翻炒。
炒至莴筍絲變軟後倒入肉絲。
翻炒1分鐘後即出鍋。
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