炖燕窩的小竅門?首先是把幹的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發泡發時間通常冬季要長一些,5~6個小時,夏季3~4個小時，今天小編就來說說關于炖燕窩的小竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炖燕窩的小竅門
首先是把幹的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些,5~6個小時,夏季3~4個小時。
泡發好的燕窩,非常容易就可以順着它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛,然後用清水沖洗兩遍。
真正的好燕窩應該是呈透明狀的,用濾網把燕窩濾水。
用一個瓷質的小盅或者玻璃的盅都可以,要幹淨無油,不要用塑料的。洗幹淨的燕窩放入其中,然後加适量的純淨水,水量與燕窩平齊即可。
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